Пример технического задание на проектирование универсама

Площади под размещение магазина:

Общая площадь универсама ориентировочно - 1 494 м. кв.

Площадь торгового зала - 861 м. кв.

Площадь подсобных и технических помещений помещений - 633 м. кв.

Проект должен включать все разделы, определенные нормативными документами по разработке предпроектной и проектной документации, и настоящим ТЗ. В случае если какие-то разделы не указаны в настоящем ТЗ, но по требованию нормативных документов они должны быть, то их необходимо выполнить.

Проект холодоснабжения выполняется фирмой производителем (поставщиком) холодильного оборудования. Система видеонаблюдения, разводка TV сети и телефония выполняется Заказчиком.

Рабочая документация (АР, ОВиК, ВК, ЭО, ТХ, Систем оповещения и радиофикации и т. д.) должна быть разработана проектной организацией в соответствии c действующими нормами и правилами, настоящими требованиями, технологической схемой и согласована с заинтересованными организациями и службами (ОГПС(ГО ЧС), ЦГСЭН (Роспотребнадзор), энергосбыт, энергонадзор, АПУ и т. д).

Работы должны быть выполнены в соответствии с регламентирующими документами, нормами и правилами.

Приемка и ввод в эксплуатацию - в соответствии c действующими нормами и правилами.

Выполнить в соответствии с требованиями ЦГСН замеры шумов, ионизирующих и неионизирующих излучений, хим. и бак. Анализы вод. Выполнить и сдать государственным контролирующим организациям пуско-наладку всех инженерных систем, включая подготовку необходимой документации.

Учесть применение западноевропейских строительных и отделочных материалов, а так же инженерного оборудования фирм, имеющих представительство и сервисное обслуживание. (Обязательное условие).

Предусмотреть возможность автономного отопления универсама на период выполнения РСР.

Архитектурная часть

Архитектурно - строительный раздел проекта включает в себя:

Планировки помещений с решением конструкции перегородок, потолков и полов; при необходимости КЖ, КМ ведомость отделки помещений с колористическими решениями; конструкции закладных, лотков и т. п. для монтажа инженерных сетей и оборудования.

1. Выполнить металлические конструкции (рамы) под установку охладителей на кровле или около здания. Ориентировочные размеры 8000х2500 м, ориентировочный вес не более 1300 кг. Предусмотреть каналы, проемы и закладные детали под инженерные коммуникации, и завоз оборудования (ЦХМ). Размещение площадки охладителей согласовать с Заказчиком и Арендодателем.
2. Обеспечить безопасность наружного контура в торговом зале и подсобных помещениях исключив возможность хищения товаров, через оконные проемы. (Если необходимо, закрыть наружные открывающиеся окна металлической открывающейся решеткой и сеткой с ячейкой не более 2х2см).
3. Предусмотреть монтажный проем для завоза торгово-технологического оборудования в торговый зал не менее 2400х2400мм, в ЦХМ ориентировочно1200х2100х4000.
4. Запроектировать и выполнить в зоне разгрузки наружную ограждающую стену из кирпича с утеплителем.

Внутренние общестроительные и отделочные работы

1. Выполнить в натуре планировку помещений универсама согласно Проекта и настоящего технического задания. Выполнить перегородки из кирпича (толщиной не менее Ѕ кирпича), или из пазогребенчатых блоков, или из гипсокартона по технологии «Кнауф» С-112 с использованием влагостойкого гипсокартона в помещениях с влажными процессами (цеха, фасовки, моечные, санузлы, душевые и т. д.). Штукатурка, шпаклевка, окраска стен, укладка плитки.
2. Провести демонтажные работы по устройству проемов в стенах, сносу существующих перегородок, демонтажу напольного покрытия и стяжки. Осуществить в зоне дебаркадера мероприятия по подъему уровня пола до проектной отметки.
3. Выполнить выравнивающую цементно-песчаную стяжку под укладку керамогранита, линолеума, устройство наливные полимерные полы на эпоксидной основе. Выполнить финишную отделку полов.
4. Выполнить ведомость дверных проемов согласовать её с Заказчиком и ОГПС. Установить двери в помещениях согласно ведомости дверных проемов. Установить на все противопожарные двери, включая двери по границе торгового зала с подсобными помещениями и наружные двери - автоматические доводчики «Dorma».
5. Установить дверные ручки, дверные замки с ключом на все двери (три комплекта) исключая туалеты и душевые, в туалетах и душевых – защелки с внутренней стороны.
6. Штукатурить и окрасить дверные и оконные откосы и подоконники.
7. Для окраски стен и потолков использовать водоэмульсионные латексные краски, сертифицированные для использования в предприятиях розничной торговли.
8. По заданию Заказчика выполнить штробы в полах под прокладку технологических коммуникаций и устройству канализации под технологическое оборудование.

Разгрузочная площадка (дебаркадер, холл)

1. Выполнить в натуре разгрузочную площадку для разгрузки автомобилей типа «КАМАЗ», «МАЗ» и «Газель», на ворота установить докшелтер фирмы «Stertill».
2. Выполнить приямок для установки подъемника, предусмотрев дренаж грунтовых вод, осуществить подвод эл. питания к месту установки электрогидравлического подъемника. Пульт управления разместить на внутренней поверхности стены на высоте 1500 мм в непосредственной близости от подъемника.
3. Выполнить металлическое обрамление приямка.
4. Приобрести и установить электрогидравлический подъемник фирмы «Marco» размерами не менее 2200х1200мм и не более 2500х1500, грузоподъемность не менее 2 тонн.
5. Запроектировать и выполнить электропитание для электроподъемников, весов и пресса..
6. 6.     Выполнить улучшенную окраску стен и потолка. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
7. Выполнить в зоне разгрузки наливные полимерные полы на эпоксидной основе, удовлетворяющие требованиям СЭС.
8. Низ стен калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.
9. Вдоль стен выполнить ограждение из металлического профиля высотой 150 мм на расстоянии 50 мм от стены, а также смонтировать на стены отбойный брус толщиной 50мм. Высота установки - 750 мм от низа бруса до чистого пола. Обработать брус антипиренами.
10. Установить снаружи перед дверью для экспедиторов кнопку звонка для вызова охраны, сам звонок установить в зоне разгрузки.
11. Установить подъемные секционные ворота с ручным приводом шириной 2,5м высотой не менее 3,5 м.

Торговый зал и зона аренды

1. Выполнить полы, обеспечив единый уровень по всей зоне торгового зала, из не полированного керамического гранита производства «Marazzi» серии «Graniti» тип «DAKOTA». Укладку производить на специальный клей в соответствии с рекомендациями производителя.
2. Низ стен – калошница (бордюр) из керамического гранита высотой 100 мм.
3. Выполнить улучшенную окраску стен и колон. Цвет F406 по каталогу «Tikkurila Symphony».
4. В зоне заприлавочной торговли устройство плитки на всю высоту. Марка VITRA M20Х20 Matty Yellow. Цвет затирки швов согласовать с Заказчиком. До начала производства представить образцы плитки на согласование Заказчику.
5. Углы колонн и наружные углы стен оклеить металлическим уголком белого цвета на всю высоту.
6. Все внутренние инженерные коммуникации и конструкции, выходящие в торговый зал и/или проходящие по нему транзитом закрыть коробом из 2-х слойного гипсокартона.
7. Потолок подготовить под финишную отделку, ошпаклевать и окрасить водоэмульсионной краской импортного производства, цвет K500 по каталогу Tikkurila Symphony». (Высота до перекрытия 4,5 м)
8. Купить и установить зонты местной вытяжки из нержавеющей стали с жироулавливателем над грилем и печью в зоне хлебных стеллажей. Размер зонта определяются по габаритам оборудования плюс 10 см. Щит управления в транспортном коридоре. За грилем в стене выполнить передаточное окно из пластика, размеры уточнить по месту установки оборудования.
9. Выполнить трап перед грилем.
10. Купить и установить рукомойники, подсоединить к водопроводу и канализации технологические мойки в зоне прилавочной торговли в соответствии с технологической планировкой.
11. Выполнить легкие перегородки из алюминиевого профиля в зоне прилавочной торговли в соответствии с технологической планировкой.
12. После монтажа технологических коммуникаций заделать отверстия в перекрытиях и стенах в соответствии с требованиями противопожарной безопасности.
13. Не допускается устройство порогов на путях завоза товара в торговый зал.
14. Выполнить лестницу с отметки пола торгового зала до отметки +0.4 в зону помещений видеомониторной и кабинета нач. СБ. Лестницу облицевать керамогранитом производства «Marazzi» серии «Graniti» тип «DAKOTA», на ступени положить керамогранит с противоскользящим покрытием.

Тамбур служебного выхода

1. Выполнить монтаж реечных потолков «Албес», встроенные светильники согласно проекту.
2. Низ стен – калошница (бордюр) из керамического гранита высотой 100 мм.
3. Выполнить улучшенную окраску стен. Цвет F406 по каталогу «Tikkurila Symphony».
4. Выполнить полы из керамического гранита производства российского производства Estima ST-01 либо Grossara. Укладку производить на специальный клей в соответствии с рекомендациями производителя.
5. Двери из алюминиевого профиля с непрозрачным заполнением.

Транспортный коридор

1. Выполнить улучшенную окраску стен и потолка водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
2. Низ стен калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.
3. Выполнить подготовку под устройство полов и наливные полимерные полы на эпоксидной основе удовлетворяющие требованиям СЭС.
4. Вдоль стен выполнить ограждение из металлического профиля на высоте 150 мм на расстоянии 50 мм от стены, а также смонтировать на стены отбойный брус из досок твердых пород дерева толщиной 50мм. Высота установки - 750 мм от низа бруса до чистого пола. Обработать брус антипиренами.
5. На путях транспортировки товара на углы стен и колон установить защитный металлический уголок размером 50х50 мм на высоту 2 м.
6. Предусмотреть место для установки напольных весов.
7. Выполнить улучшенную окраску стен и потолка. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
8. Выполнить в зоне транспортировки товара пандус с отметки пола +0.4 на 0.0 с устройством рядом с пандусом подъемного стола размерами не менее 1500х1200 мм. Для установки подъемного стола выполнить приямок, пульт управления разместить в непосредственной близи на высоте 1500 мм.

Офисные помещения (менеджеры зала и склада, видеомониторная, комнаты СБ, директор служба персонала, и т. п.)

1. Выполнить улучшенную окраску стен и колон высококачественными водоэмульсионными латексными красками. Цвет F406 по каталогу «Tikkurila Symphony».
2. Выполнить подвесные потолки «Armstrong» «Байкал» 600х600 мм со встроенными светильниками. Выполнить покрытие пола из коммерческого линолеума «Tarkett». Цвет по согласованию с заказчиком. Плинтус пластиковый.
3. Установить двери «Alavus» (Финляндия) или «Kronodoor» (Польша). 5штюк
4. По периметру помещения смонтировать пластиковый электротехнический короб «Legrand» сечением 100х50 на высоте 800 мм от уровня чистого пола для прокладки инженерно-технических сетей (локальная сеть, силовые кабели).
5. В помещение СБ у служебного входа установить окно металлопластиковое окно 0,9х0,9 м с одинарным остеклением и открывающейся фрамугой в нижней части. Установить подоконную доску шириной не менее 300 мм для передачи документов.

Серверная

1. Выполнить улучшенную окраску стен и колон высококачественными водоэмульсионными латексными красками. Цвет F406 по каталогу «Tikkurila Symphony».
2. Выполнить подвесные потолки «Armstrong» 600х600 мм со встроенными светильниками.
3. Выполнить покрытие пола из коммерческого антистатического линолеума «Tarkett». Цвет по согласованию с заказчиком. Плинтус пластиковый.
4. По периметру помещения смонтировать пластиковый электротехнический короб «Legrand» сечением 100х50 на высоте 800 мм от уровня чистого пола для прокладки инженерно-технических сетей (локальная сеть, силовые кабели).
5. Установить двери «Alavus» (Финляндия) или «Kronodoor» (Польша) с вентиляционной решеткой в нижней части. 1 штук
6. Закупить и установить Сплит-систему «Misubishi» или «Hitachi» мощностью по холоду не менее 1,5 кВт с круглосуточным режимом работы с автозапуском.

Главная касса

1. Запроектировать помещение главной кассы в соответствии с РД 78.36.003-2002 МВД России.
2. Помещение главной кассы оградить строительными конструкциями 3 класса защиты (кирпич толщиной не менее 380 мм, пустотные железобетонные перекрытия толщиной не менее 220 мм). Допускается выполнение ограждающих конструкции 1 класса защиты (кирпич стены толщиной 138 мм) с усилением по всей площади стальной сваренной в соединениях решеткой из прутка толщиной не менее 10 мм с ячейкой не более 150 Ч 150 мм, устанавливаемой с внутренней стороны помещения
3. Решетки (сетки) привариваются к прочно заделанным в стену на глубину 80 мм стальным анкерам диаметром не менее 12 мм (к закладным деталям из стальной полосы 100 Ч 50 Ч 6 мм, пристреливаемым четырьмя дюбелями), с шагом не более 500 Ч 500 мм. После установки решетки (сетки) должны быть замаскированы штукатуркой или облицованы ГКЛ.
4. Установить наружную металлическую дверь 3 класса защиты производства «Multi-lock» или «ДОК ЗИЛ» с засыпкой и двумя замками, установленными на расстоянии не менее 300 мм друг от друга, защелкой и доводчиком, глазком, а также внутреннюю металлическую дверь с замком и защелкой.
5. Выполнить окно 3 класса защиты со стеклянным заполнением. Размер окна 400х400 мм. Высота установки 1100 мм от пола. Установить подоконную доску шириной не менее 300 мм для передачи документов.
6. Выполнить подвесные потолки «Armstrong» 600х600 мм со встроенными светильниками..
7. Полы - линолеум коммерческий «Tarkett». Цвет по согласованию с заказчиком. Плинтус пластиковый.
8. По периметру помещения смонтировать пластиковый электротехнический короб «Legrand» сечением 100х50 на высоте 800 мм от уровня чистого пола для прокладки инженерно-технических сетей (локальная сеть, силовые кабели).
9. Установить кондиционер.

Гардероб, помещение МОП

1. Выполнить улучшенную окраску стен и колон высококачественными водоэмульсионными латексными красками. Цвет F406 по каталогу «Tikkurila Symphony».
2. Выполнить подвесные потолки «Armstrong» 600х600 мм со встроенными светильниками.
3. Выполнить покрытие пола из коммерческого линолеума «Tarkett». Цвет по согласованию с заказчиком. Плинтус пластиковый.
4. Установить двери «Alavus» (Финляндия) или «Kronodoor» (Польша). 6 шт.

Помещение кухни

1. Облицевать стены на высоту 2 метра керамической плиткой российского производства. До начала производства представить образцы плитки на согласование Заказчику.
2. Выполнить улучшенную окраску стен выше керамической плитки высококачественными водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет белый.
3. Смонтировать реечный металлический потолок «Luxalon®» фирмы «HANTER & DOUGLAS».
4. Выполнить гидроизоляцию полов. Установить трапы из нержавеющей стали в соответствии с требованиями действующих норм.
5. Покрытие полов выполнить из керамогранита российского производства Estima ST-01 либо Grossara с уклоном в сторону трапов.
6. Низ стен калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.
7. Выполнить раздаточные окна в комнату приема пищи.
8. Установить рукомойник и подключить технологические мойки.
9. Установить вытяжной зонт из нержавеющей стали оборудованный жироуловителем над электрической плитой. Мощностью плиты 14 кВт.

Помещение приема пищи

1. Выполнить улучшенную окраску стен высококачественными водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет F406 по каталогу «Tikkurila Symphony».
2. В местах установки сантехники и кухонного оборудования выполнить фартук из керамической глазурованной плитки российского производства. До начала производства представить образцы плитки на согласование Заказчику. Высота фартука 1.8 м.
3. Выполнить подвесные потолки «Armstrong» 600х600 мм со встроенными светильниками.
4. Выполнить покрытие пола из керамогранита российского производства Estima ST-01 либо Grossara., с уклоном в сторону трапов.
5. Выполнить подводку воды и подключить «Титан» ,
6. Установить розетку для микроволновки.
7. Установить двери «Alavus» (Финляндия) или «Kronodoor» (Польша). 1 шт.
8. Установить пластиковое раздаточное окно размером 900х900 мм на высоте 1100 мм от уровня пола.
9. Установить рукомойник и подключить технологические мойки.

Туалеты, душевые

1. Облицевать стены на высоту 2 метра керамической плиткой российского производства. До начала производства представить образцы плитки на согласование Заказчику.
2. В помещениях с душевыми кабинками стены облицевать на всю высоту до подвесного потолка.
3. Выполнить улучшенную окраску стен выше керамической плитки высококачественными водоэмульсионными латексными красками. Цвет белый.
4. Выполнить гидроизоляцию полов*. Установить трапы из нержавеющей стали в соответствии с требованиями действующих норм.
5. Покрытие полов выполнить из керамогранита российского производства Estima ST-01 либо Grossara., с уклоном в сторону трапов.
6. Установить и обвязать санитарно-техническое оборудование фирм «Jiko».
7. Смонтировать реечный металлический потолок «Албес».
8. Установить двери с защелками, запирающимися изнутри, внизу установить вентиляционную решетку.
9. Установить двери «Alavus» (Финляндия) или «Kronodoor» (Польша). 4 шт.

Помещения для приемки и хранения товара (склады).

1. Выполнить улучшенную окраску стен и потолка водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
2. Выполнить наливные полимерные полы на эпоксидной основе удовлетворяющие требованиям СЭС.
3. Низ стен - калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.
4. Установить противопожарные двери в соответствии с согласованной ведомостью дверных проемов. 2 шт. двустворчатые.

Склад сан. одежды

1. Выполнить улучшенную окраску стен и потолка водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
2. Выполнить наливные полимерные полы на эпоксидной основе удовлетворяющие требованиям СЭС.
3. Низ стен - калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.

Помещения для подготовки товара к продаже (мясной, рыбный горячий цеха, помещения подготовки гастрономии, бакалеи и кондитерских изделий, овощей, начинок)

1. Облицевать стены на высоту 2 метра керамической плиткой российского производства. До начала производства представить образцы плитки на согласование Заказчику.
2. Выполнить улучшенную окраску стен выше керамической плитки высококачественными моющимися водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет белый.
3. Выполнить гидроизоляцию полов*. Установить трапы из нержавеющей стали в соответствии с требованиями действующих норм технологической схемы.
4. Покрытие полов выполнить из керамогранита российского производства Estima ST-01 либо Grossara., с уклоном в сторону трапов.
5. Установить рукомойники и подключить технологические мойки.
6. Над электрическими плитами, электросковородой, установить вытяжные зонты из нержавеющей стали оборудованные жироуловлевателями.
7. В соответствии с технологической схемой приобрести, смонтировать и обвязать резервные электроводонагреватели объемом 80 литров. Предусмотреть закладные для их крепления.
8. Смонтировать реечный металлический потолок «Албес».
9. Установить открывающееся пластиковое окно в торговый зал для загрузки гриля и окна в цеха из помещения подготовки начинок.
10. Подвести электропитание к бактерицидным и инсектецидным лампам.

Места под установку холодильных камер

1. Выполнить улучшенную окраску стен и потолка водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
2. Низ стен калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.
3. В местах монтажа холодильных камер выполнить гидроизоляцию полов*.
4. В местах монтажа «плюсовых» холодильных камер выполнить полы с покрытием из керамогранита отечественного производства Estima ST-01 либо Grossara.
5. В плюсовых камерах выполнить трапы с крышками из нержавеющей стали.
6. Выполнить вдоль собранных холодильных камер со стороны транспортного коридора ограждение из металлического профиля на высоте 150 мм на расстоянии 50 мм от стен.
7. В стенах установить закладные для прохождения фреоновых трасс и инженерных коммуникаций.
8. Выполнить выпуски канализации для отвода талых вод от холодильного оборудования на уровне пола диаметром 50мм.

Электрощитовая

1. Выполнить улучшенную окраску стен и потолка водоэмульсионными латексными красками,. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
2. Низ стен калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.
3. Выполнить полы с покрытием из керамогранита отечественного производства Estima ST-01 либо Grossara.
4. Установить дверь с пределом огнестойкости не менее EI45.

Помещение ЦХМ

1. Выполнить дополнительную звукоизоляцию стен и перекрытий.
2. Выполнить улучшенную окраску стен и потолка водоэмульсионными латексными красками. Цвет стен J500 по каталогу «Tikkurila Symphony», цвет потолка - белый.
3. Низ стен калошница (бордюр) из керамогранита Н=100мм.
4. Выполнить полы с покрытием из керамогранита отечественного производства Estima ST-01 либо Grossara.
5. Предусмотреть монтажные проемы для холодильного оборудования.
6. Предусмотреть принудительную вентиляцию с вытяжкой из верхней и нижней зоны помещения кратностью не менее 15.

Моечные инвентаря, тележек и др.

1. Облицевать стены на высоту 2 метра керамической плиткой российского производства. До начала производства представить образцы плитки на согласование Заказчику.
2. Выполнить улучшенную окраску стен выше керамической плитки и потолка высококачественными водоэмульсионными латексными красками, сертифицированными для использования в предприятиях розничной торговли. Цвет белый.
3. Выполнить гидроизоляцию полов*. Установить трапы из нержавеющей стали в соответствии с требованиями действующих норм и технологической схемы.
4. Выполнить полы с покрытием из керамогранита отечественного производства Estima ST-01 либо Grossara.
5. Приобрести, смонтировать в помещениях и обвязать, согласно технологической схеме, электроводонагреватели на 80 литров, в каркасе стены предусмотреть усиление для установки.
6. Установить душевые поддоны, рукомойники, подключить технологические мойки.
7. Смонтировать реечный металлический потолок «Албес».

Общее

1. В подсобных помещениях использовать настенную керамическую плитку российского производства розовых тонов 20х30см. – дополнительно согласовать с Заказчиком.
2. Двери:

• Офисные помещения «Алавус», белые (кабинет директора, серверная, служба персонала, гардеробы, санузлы, душевые, комната п/п, комната СБ сл. вх., менеджеры склада и зала, Начальника СБ, видеомониторная СБ.
• производственные Ninz REVER серые, ширина дверей не менее 0,9 и 1,6 м, высота дверей в «свету» 2,4 м.
• противопожарные Ninz FIREDOORS серые, ширина дверей не менее 0,9 и 1,6 м, высота дверей в «свету» 2,4 м.. Огнестойкость дверей подтвердить необходимыми сертификатами.
• согласно спецификации назначения помещений, ведомости проемов и пожарных требований.

1. Выполнить штробы и отверстия под прокладку коммуникаций:

• фреоновых трубопроводов, с возможностью доступа для ремонта.
• труб отвода талых вод от технологического и торгового оборудования в систему канализации (предусмотреть ревизии с крышками в уровень пола из нержавеющей стали).
• от трапов в фасовках, моечных, разгрузочной площадки и с/у (первого этажа) в систему канализации
• труб канализации от санузлов, технологических моек, бытовых моек в фасовках в систему канализации.

1. Заказчиком поставляются только технологические мойки и выпуски к ним.
2. Купить и установить рукомойники, подключить технологические мойки в соответствии с технологической планировкой.

Инженерные сети, системы холодильного и технологического оборудования.

Холодильное, тепловое и технологическое оборудование.

При подключении технологических моек и ванн к канализационной сети предусмотреть воздушный разрыв струи не менее 20мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации должны иметь гидравлические затворы (сифоны). Слив конденсата от холодильных камер необходимо запроектировать и выполнить с разрывом струи не мене 20мм. Для заноса технологического оборудования в торговый зал предусмотреть монтажные проемы 2400х2400. Для заноса центральных холодильных машин предусмотреть монтажный проем, исходя из ориентировочных размеров машин: 4100х1200х2100(высота). Вес 1200кг. Под морозильные камеры выполнить стяжку на отметке 0.0 .

Системы отопления, вентиляции и кондиционирования.

1. Выполнить раздел проекта «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха» согласно данному Техническому заданию с соблюдением всех требований СНиП, Технических условий и других нормативных документов по строительству. Согласовать с Заказчиком, собственником ТЦ и с заинтересованными контролирующими органами и службами
2. выполнить разводку воздуховодов во всех торговых, офисных, складских и производственных помещениях супермаркета;
3. Вентиляционное оборудование марки «VTS Clima»;
4. Канальные малые вытяжные вентиляторы «Systemair», «Ostberg».
5. Вентиляция супермаркета и площадей для сдачи в субаренду выполняется от отдельных централизованных источников в полном объеме;
6. Выполнить приточно-вытяжную вентиляцию торгового зала супермаркета с учетом расположения холодильного оборудования, исключив приток воздуха на холодильные прилавки и камеры;
7. Прокладку воздуховодов для вентиляции торгового зала выполнить по внешнему периметру помещения (по тех корридорам) решетки в вывести в торговый зал;
8. Обеспечение летнего и зимнего режимов работы вентсистем рециркуляцией воздуха в помещениях супермаркета;
9. В помещение ЦХМ выполнить самостоятельную систему вытяжной вентиляции с вытяжкой из верхней и нижней зон. Принять кратность воздухообмена по расчету по теплоизбыткам от оборудования, но не менее: приток и вытяжка – 15.
10. В помещениях санузлов и душевых самостоятельную вытяжную вентиляцию. Малые вытяжные вентиляторы в санузлах, переточные решетки в дверях,
11. Оконечные устройства (решетки, диффузоры) производства «Арктика»;
12. Приобрести и смонтировать системы местные технологические отсосы независимые от системы общеобменной вентиляции с вытяжными зонтами из нержавеющей стали со встроенными жироуловителями.. Местные отсосы выполнить от следующего технологического оборудования (согласно технологической планировке):

• гриль
• печь в торговом зале
• электроплиты
• чебуречница, фритюрница и др. оборудование согласно технологической планировке.

1. Управление вентиляционными отсосами выполнить по месту;
2. Установить дроссель-клапаны на ответвлениях воздуховодов для возможности регулирования;
3. Выполнить огнезащиту транзитных воздуховодов и установку противопожарных клапанов в соответствии с противопожарными нормами;
4. Установить водяные (электрические, по согласованию) тепловые завесы «Frico» над воротами дебаркадера с ручным и автоматическим управлением (включение при открывании ворот и при понижении температуры ниже +10°С);
5. Кондиционирование супермаркета по схеме «чиллер – центральный кондиционер ». Чиллер существующий. Выполнить прокладку трубопроводов и обвязку вентмашин.
6. В помещении серверной установить сплит-систему с круглогодичным режимом работы и функцией автозапуска. Марки сплит-систем «Mitsubishi», «Panasonic», «Hitachi» (по согласованию с Заказчиком).
7. Установить кондиционеры в кабинете директора, главную кассу.
8. Приобрести и установить электрические отопительные приборы в зоне теплого разгрузочного узла (дебаркадера) и пом. «Менеджеры склада».

Водопровод холодной и горячей воды, канализация

1. Выполнить проект ВК (РД) от технологического оборудования и согласовать в установленном порядке.
2. Водопровод и канализация универсама выполняется от централизованных источников в полном объеме.
3. Все фаянсовые сантехприборы и душевые поддоны за исключением нержавеющих технологических моек и поддона в мясном цеху поставляются Исполнителем.
4. Сантехнику – западноевропейского производства JIKA. Запорная арматура итальянского производства – Бугатти, Смесители шаровые с одной ручкой - Грохе, решетки трапов – в технологических и торговых помещениях из нержавеющей стали D=100мм. На технологические мойки установить однорычажные смесители GROHE высотой не менее 200 мм.
5. Разводку горячей воды по циркуляционной схеме.
6. В комнате приема пищи подводку ХВС Ж Ѕ” для титана.
7. Подводку ХВС Ж Ѕ” и канализацию Ж 50 мм под льдогенератор, аквариум, печь и горячий стол в торговом зале.
8. На подводах к приборам запорно-регулировочную арматуру итальянского производства, спускные краны и воздушники. Для удобства демонтажа и замены в местах установки запорно-регулирующей арматуры с резьбовым соединением предусмотреть сгоны и накидные гайки типа «американки». Под технологическими мойками канализация согласно требованиям СЭС с разрывом струи.
9. Трубы ливневой канализации по стенам в коробе, люки для ревизий.
10. Суммарное потребление воды ХВС и ГВС - 20 м3 в сутки.
11. Резервные накопительные водонагревателив помещениях: мясной, рыбный, салатный цеха, кухня, моечные.
12. Разводку канализации, ГВС и ХВС согласно технологического плана
13. Трапы согласно технологической планировки и требований СЭС (МГСН4.13-97). Установить трап перед грилем, в х/к «Мясо 0/+2», «Мясо п/ф 0/+2», мясной и рыбный цех, кухня, моечные, душевые.
14. Канализацию под слив конденсата с холодильных камер.
15. Запроектировать и установить трап в помещении подготовки начинок.
16. Запроектировать и выполнить в зоне дебаркадера универсама поливочного крана и трапа.
17. Сливы с холодильных прилавков в торговом зале разместить по центру прилавков.
18. Участок от пароконвектавтомата до стояка или 5 м выполнить из чугуна или термостойкого пластика (температура слива 90 градусов)

Автоматизация систем вентиляции и отопления

Предусмотреть:

• Независимое автоматическое регулирование температуры при летнем и зимнем режимах работы (рециркуляция воздуха) в торговом зале и офисных помещениях.
• Местное и дистанционное управление системами (при двух и более).
• Автоматическую регулировку параметров теплоносителя систем отопления и вентиляции с целью обеспечения соблюдения теплового графика.
• Защиту калориферов от замораживания по теплоносителю и воздуху.
• Автоматическое переключение режима зима/лето по температуре наружного воздуха.
• Токовую защиту обмоток электродвигателей, насосов и вентиляторов.
• Сигнализацию загрязнения воздушных фильтров.
• Защиту вентиляционных установок от обрыва ремней вентиляторов.
• Автоматическое понижение температуры в помещениях в нерабочее время.
• Отключение общеобменной вентиляции при пожаре (по сигналу от станции пожарной сигнализации) и включение систем подпора воздуха и дымоудаления.
• Согласование работы систем отопления и вентиляции в части регулирования температуры в помещениях.
• Автоматическое включение тепловых завес дебаркадера при понижении температуры в помещении и возможность ручного включения данных завес с пульта дистанционного управления (кнопки), расположенного у ворот дебаркадера.
• Автоматическое закрывание наружных воздушных заслонок приточных систем при отключении электропитания.
• Сигнализацию неисправностей на пульт в помещении мониторной и дублирующую систему от централизованного пульта на весь торговый комплекс.
• Автоматическое отключение вентсистем в случае пожара.

Электроснабжение

Общая часть

1. Электрическая мощность: Pуст = 250 кВт, Pед= 180 кВт.
2. Установить одно общее вводно-распределительное устройство с двумя независимыми взаиморезервиоуемыми вводами и двумя секциями медных шин производство фирм АВВ, Schneider или Legrand соответствующие требованиям Энергонадзора (лицензия на сборку, сертификат) c использованием счетчиков и измерительных приборов (вольтметр, амперметр).
3. Вводные кабели разделать и завести на автоматы во ВРУ «…………».
4. Резервирование вводов осуществить посредством установки во ВРУ перекидных рубильников производства фирм ABB, Schneider, Legrand.
5. Разместить ВРУ в специально выделенном помещении.
6. Степень защиты распределительных шкафов должна быть не ниже IP31 с запирающимися дверцами.
7. Силовые распределительные щиты и щиты освещения располагать в непосредственной близости к электропотребителям.
8. Розеточные группы запитать только от силовых щитов, а группы освещения только от щитов освещения.
9. Розеточную группу выполнить кабелем не ниже 2,5 кв. мм, группы освещения - не ниже 1,5 кв. мм. Для освещения торгового зала до ответвительных коробок использовать кабель сечением не ниже 5х2,5 кв. мм.
10. Распределительные, силовые сети и сети освещения, в т. ч. и от ВРУ выполнить 3-х и 5-ти жильными медными кабе­лями NYМ с одинаковым сечением всех жил.
11. В торговом зале, транспортных коридорах электропроводку проложить открыто с исполь­зованием эл. технических оцинкованных лотков производства фирмы «INTERFLEX» тип Multivia Wire-mesh cable tray и жестких ПВХ - труб. Для освещения ширина лотков 50-60 мм. Опуски к розеткам и выключателям во всех помещениях, за исключением офиса, выполнить в жестких ПВХ трубах открыто.
12. Опуски к отдельно стоящему торговому оборудованию выполнить в тонкостенных металлических трубах под цвет «матовый алюминий» диаметром 32 мм.
13. Эл. силовую проводку в офисных помещениях и у выходов выноса товаров в торговый зал выполнить в электротехническом коробе фирмы «Legrand» (размер 100х50) по всему периметру помещения, с использованием встроенных силовых, компьютерных, информационных и телефонных розеток.
14. Опуски в офисных помещениях выполнить в коробе LEGRAND 100х50 и установить в них выключатели освещения.
15. Установить распределительные щитки и щиты управления производства фирм Legrand, Schneider либо АВВ.
16. Комплектующие электроустановочные изделия распределительных щитов применить производства фирм Legrand, Schneider либо АВВ.
17. Выполнить проект энергоснабжения силового оборудования и освещения универсама, согласовать с Заказчиком, в Энергонадзоре и Энергосбыте и сдать всем контролирующим организациям.
18. Сдать электроустановку контролирующим органам, выполнить сертификацию электроустановки и получить акт допуска электроустановки в эксплуатацию.
19. Выключатели, розетки, использовать западно­европейского производства немецкого стандарта (фирмы «Legrand», 5-ти полюсные фирмы АВВ), эл. розетки применить с заземляющим контактом. Для компьютерно­го оборудования - специальные (фирма «Legrand») красного цвета с обязательной маркировкой (указать номер питающей группы).
20. В коробах Legrand 100х50 мм использовать электроустановочные изделия фирмы Legrand серии Mosaic.
21. Места установки электрических щитов согласовать с Заказчиком.
22. Установить щит Рекламы и наружного освещения.
23. Для питание ЦХМ проложить три кабельные линии с двух разных секций шин ВРУ (две с одной, одну с другой).
24. Схема подключения оборудования пекарни предоставляется технологами.
25. В помещении пекарни проложить электротехнические лотки по периметру помещения.
26. Вентиляцию и кондиционирование выполнить от отдельного щита.
27. Силовые линии для подключения печи в пекарне и щитов ЦХМ выполнить многопроволочными кабелями соответствующего сечения.
28. Подключить титан в помещении «комната приема пищи».

Силовое оборудование

1. Силовую сеть разделить на группу оборудования торгового зала и группу оборудования производственных и офисных помещений. Каждую группу запитать от отдельных щитов.
2. Для защиты от поражения эл. током, применить УЗО для каждой отходящей линии розеточных групп, а также выполнить в натуре зануление и искусственный контур заземления.
3. Розетки в производственных помещениях и торговом зале установить типа PLEXO IP55.
4. Установить электрический щит и розетки для площадей, сдаваемых в аренду.
5. Электроснабжение кассовых столов осуществить с разных секций ВРУ.
6. Выполнить щит наружней рекламы для работы в автоматическом и ручном режиме
7. Проложить кабельную линию до места установки наружной рекламой вывески.
8. В офисных помещениях электротехнический короб фирмы «Legrand» смонтировать на уровне 800мм от нижней кромки, высота установки розеток в подсобных помещениях и в торговом зале за прилавками Н-1200мм, в случае невозможности установки розеток для холодильников рядом (мойка и т. п.), розетки установить над холодильниками Н-2000мм, в пекарне Н-1500мм, розетки на сухих стеллажах Н-00мм, розетки на колоннах и вне за прилавочной зоне в торговом зале Н-1500мм.
9. Установить отдельный щит для оборудования пекарни.
10. Все технологическое оборудование пекарни подключать через розетки, кроме печи и расстойного шкафа (подключать напрямую).
11. Пароконвектомат подключается напрямую без розетки с установкой распаечной коробки с клемником.

Система гарантированного питания

1. Установить систему гарантированного питания компьютерных сетей. Питание осуществить от двух секций с применением АВР без выдержки по времени и с контролем всех трех фаз.
2. Выполнить щиток для отходящих линий компьютерного оборудования, электронных кассовых аппаратов и весов.
3. Оборудовать помещение для сервера кондиционером с автостартом после пропадания и восстановления напряжения.
4. Раздвижные двери, электромагнитный замок главной кассы, кассовые узлы и гидаж запитать непосредственно от ВРУ через АВР.
5. Обеспечить питание кассовых аппаратов не менее чем с двух групп с целью недопущения отключения всех касс при отключении одной из групп.
6. На каждую группу питания слаботочного компьютерного оборудования устанавливать УЗО для переменного и пульсирующего постоянного токов и автоматы защиты.
7. Подвод кабеля к гидажу выполнить в металлических трубах в полу.

Освещение

1. Сети освещения разделить на группу освещение торгового зала и группу освещение производственных и офисных помещений, и запитать от отдельных щитов.
2. Рабочее и аварийное освещение торгового зала запитать от разных секций ВРУ в соотношении 4:1с равномерным распределением светильников аварийного освещения по площади торгового зала.
3. Щиты освещения торгового зала разместить в транспортных коридорах рядом с выходом в торговый зал.
4. На вводах в щиты рабочего освещения установить УЗО 300 мА. Необходимое количество УЗО определяется расчетом токов утечки.
5. Во всех светильниках использовать электронные ПРА европейского производства (Osram, Hellvar, Philips и т. д.) по согласованию с Заказчиком.
6. Светильники в торговом зале применить импортного производства «HALLA» BS-MR-C-2036Е 2х36 Вт с Электронной ПРА (Osram, Helvar, Philips или Tridonic - по согласованию с Заказчиком). Линии светильников располагать встык без разрывов, в местах пересечений и стыковок линий использовать специальные модульные элементы. В местах пересечений линий освещения допускается использовать светильники «HALLA» BS-MR-C-2018 2х18Вт с Электронной ПРА (по согласованию с заказчиком).
7. В случае использования в торговом зале подвесного потолка тип светильников согласовать с Заказчиком.
8. Способ подвеса светильников согласовать с Заказчиком.
9. В офисных помещениях, гардеробах, комнате приема пищи при наличие подвесного потолка использовать встраиваемые светильники Philips 4х18 600х600мм с белым матовым отражателем.
10. В складских, подсобных и производственных помещени­ях устанавливать светильники категории IР 65 «MARINER» производства GЕ, в сан. узлах, душевых, моечных – Legrand категории IP44 с цоколем Е27.
11. В складских, подсобных и производственных помещени­ях в случае использования реечного металлического потолка светильники располагать на стенах, при необходимости – на подвесах.
12. В пекарне светильники располагать на стенах, при необходимости – на подвесах.
13. Во всех светильниках использовать энергосберегающие лампы производства GE либо OSRAM 840 цветности (Polylux).
14. Во всех помещениях, кроме душевых и моечных, обязательна установка светильников аварийного освещения.
15. Световые указатели «Выход» использовать импортного производства со встро­енными аккумуляторными батареями. Время работы от аккумулятора не менее 1 (одного) часа.
16. Установить дежурный свет от аккумуля­торных батарей в торговом зале, электрощитовой и помещении главной кассы.
17. В торговом зале установить по одному светильнику с аккумуляторной батареей на каждые 100 (сто) кв. м площади торгового зала.
18. Светильники торгового зала запитать с чередованием фаз от линии к линии (один ряд светильников – одна фаза).
19. В щите рабочего освещения торгового зала установить трехфазные магнитные пускатели категории применения АС-3 из расчета 10-12А на фазу.
20. Управление рабочим освещением торгового зала осуществляется кнопками со световой индикацией с щитов освещения.
21. Во всех помещениях, кроме офисных, установить выключатели освещения Plexo IP55. В офисных помещениях – Mosaic в коробе Legrand.
22. Высота установки выключатеей освещения во всех помещениях h=1500 мм.
23. При проектировании освещения торгового зала учитывать расстановку технологического оборудования.
24. Не устанавливать парные светильники в рядах освещения.
25. Освещение холодильных камер выполняет Поставщик оборудования.
26. Для сети освещения предусмотреть возможность подключения диспетчерского пульта дистанционного управления освещением торгового зала.
27. Освещенность:

• 600 люкс – торговый зал
• 400 люкс – офисные помещения
• 300 люкс – производственные помещения и помещения подготовки товаров к продаже
• 200 люкс – складские помещения и транспортные коридоры.
• Указана освещенность на уровне Н=800 мм.

Слаботочные системы и диспетчеризация

Выполнить проекты и данные системы в соответствии с требованиями нормативных документов.

При проектировании систем радиофикации и музыкально-информационного обеспечения предусмотреть возможность интеграции системы оповещения универсама с общей системой оповещения комплекса.

Общие требования

Система противопожарной защиты должна обеспечивать позонную подачу управляющих сигналов на:

• включение системы дымоудаления ;
• выключение систем общеобменной вентиляции и кондиционирования;
• включение систем подпора воздуха на путях эвакуации;
• комплексную систему технических средств охраны и наблюдения;
• систему пожаротушения в серверной;
• опускание противопожарных завес;
• систему оповещения о ЧС.

Телефонизация

1. Предусмотреть 5 городских телефонных номеров.
2. Телефонную разводку внутри универсама осуществить четырёх парным кабелем «витая пара» пятой категории. Каждую телефонную линию выполнить отдельным кабелем UTP 4х2х0,5 категории 5.
3. Телефонную разводку внутри помещений проложить по коробам «Legrand»100Х50.
4. Телефонные розетки в помещениях установить в одном блоке вместе с электрическими.
5. Местную АТС установить в серверной.
6. Предусмотреть две дополнительные электрические розетки с заземлением и гарантированным питанием для АТС в серверной.
7. Предусмотреть использование мини - АТС типа «LG Nortel ARIA SOHO».
8. Предусмотреть использование 2-х системных телефонных аппаратов (Директор, Нач. С. Б.).
9. Предусмотреть использование телефонных аппаратов LG «GS-471H».
10. Предусмотреть использование факсимильных аппаратов «Panasonic KX-F902».
11. Предусмотреть использование связи «Покупатель-Администрация магазина» на базе настенного телефона «Panasonic KX-TS2350» установленного в зале и радиотелефона «Siemens» стандарта «Dect» находящегося у Менеджера зала.
12. Проложить телефонный кабель «витая пара» от городского ввода до мини – АТС.
13. Всю телефонную разводку расшить на кроссе в серверной, на плинтах типа «Krone».

 

Оставить заявку на разработку Технического задания